東麻布の会員制寿司店「鮨 新進気鋭」の体験レポを写真で徹底紹介しています。
東京東麻布のグルメ ランチ ディナー情報。
焼肉 新進気鋭が新展開する寿司店で、会員の方に連れて行ってもらいました。
お寿司は、全体的にヅケや熟成など、何らかの仕事がしてあるネタが多い印象でした。
お寿司がおいしいのはもちろん、板前さんも気さくで親しみやすく、「食事を楽しんでいってもらいたい！」という気持ちが伝わってくるお寿司屋さんでした。
日本酒の飲み放題のラインナップもとっても充実してたので、お酒好きの方には特におすすめです。
2023年1月の体験レポ。
「鮨 新進気鋭」
おまかせ握りコース 16000円
飲み放題 2000円
税 1800円
合計 19800円（税込）
クレジットカード払い
カウンター7席
2部制 18時〜、20時30分〜
東麻布の完全会員制紹介制「鮨 新進気鋭」のおまかせコース
2023年1月
まずは突き出し。
アジのタタキ
白子ポン酢
焼肉でもお馴染みの、新進気鋭ならではの「本日のネタ見せ！」
豪華なネタを見せてもらえて、ワクワクする瞬間です。
ガリがとってもおいしくて、お代わりしちゃいました。
お酒は飲み放題なのも嬉しいですね。
日本酒のラインナップも、こだわりの銘柄が多くて楽しめました。
小さなグラスに少しずつ入れてくれるので、たくさんの種類が楽しめると思います。
握りがスタートです！
まずはいきなり大トロ。
脂がとろけて、でもしつこくなくてスッと喉の奥に入っていってしまいました。
コハダ。
酢もあっさり目で、優しいお味で食べやすいコハダでした。
ヒラメ。
ねっとりとした食感で、初めて食べるようなヒラメでした。
赤貝。
コリコリ、シャコシャコ、食感もおいしい赤貝でした。
ブリのヅケ。
脂ものっておいしい！
イカ。
アジ。
中トロ。
サワラ。
金目鯛。
甘エビ。
ウニ。
マグロの赤身のヅケ。
お吸い物。
ラストはトロたくの巻物。
最後にイチローズモルトで〆ました。
デザートの抹茶アイスクリーム。
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